Франшиза мини-пекарни

Рассчитать прибыль

Состав франшизы

Этапы запуска

Инвестиции

Выпекайте популярные Чешские булочки
в вашем заведении и получайте дополнительно

от 80 000 рублей
чистой прибыли в месяц

Получите презентацию франшизы и узнайте, как выгодно открыть мини-пекарню в вашем заведении, магазине или на АЗС с минимальными вложениями

Нежное ванильно- цитрусовое тесто

/

5 разных вкусов
и топинги на выбор

/

Только натуральные ингредиенты

/

Всемирно известные булочки
в авторской интерпретации

Мы разработали авторскую рецептуру традиционных Чешских трдельников - витых булочек, которые выпекаются в открытой печи и превращают любое заведению в ароматную кондитерскую.

Окупаемость вложений

8 месяцев

Дополнительные
необязательные затраты

55 000 ₽

Инвестиции в оборудование

170 000 ₽

Для открытия мини-пекарни достаточно 4 м2

Все что нужно – организовать рабочую зону в вашем заведении
и закупить оборудование

Формат создан специально
для действующего бизнеса

в сфере питания и обслуживания

Полноформатные кофейни и кофейни to go

Точки быстрого питания и street food заведения

Автозаправочные станции

Мини-маркеты
и магазины у дома

Получите персональную консультацию,
на которой мы проведем аудит
и расскажем о нюансах бизнеса

Оставьте заявку и мы перезвоним вам в течение часа, чтобы обсудить возможности сотрудничества и предложить выгодный для вас вариант

Продажа свежей выпечки
приносит в среднем
+30-50% к выручке

+ увеличивается количество постоянных гостей

+ появляется новая целевая аудитория

+ увеличивается средний чек

Средняя розничная цена одного крутиша 200 ₽

04

Вы начинаете получать прибыль еще в процессе обучения ваших сотрудников

03

Приезжаем к вам и обучаем ваш персонал работе с тестом и выпечке, помогаем грамотно организовать процессы и распределить обязанности между сотрудниками

02

Мы предоставляем вам готовое тесто для выпекания по мере необходимости, у нас нет обязательных минимальных закупок

01

Вы закупаете оборудование для выпекания у рекомендованных поставщиков со скидкой до 30% или через нашу партнерскую программу в лизинг

Поможем запустить мини-пекарню за 1 месяц

Как будет строиться работа

Оставьте заявку, чтобы узнать условия открытия

Передадим собственную систему скоростного выпекания

Гости не любят долго ждать и часто берут выпечку вместе
с кофе на вынос, поэтому мы оптимизировали процесс выпекания:
крутиши выпекаются в течение 2-3 минут, пока гости ждут напитки.

Что еще входит во франшизу?

Обучение

Тренер-технолог приедет к вам и проведет комплексное обучение персонала*

– обучим персонал работе с тестом и быстрой технологии выпекания
– поможем отточить технологический процесс в режиме реального времени
– поможем грамотно распределить обязанности между сотрудниками
– передадим технологию продаж и научим работать с клиентами

*транспортные расходы и расходы на проживание тренера оплачиваются отдельно

Дополнительные элементы

/ Поможем подключить систему лояльности UDS

С ней вы сможете увеличить количество повторных покупателей и средний чек,
а также взаимодействовать с клиентами и собирать клиентскую базу

/ Передадим умную систему контроля качества обслуживания

Система будет отслеживать действия сотрудников и фиксировать нарушения с помощью умного видеонаблюдения

Персонал

/ Стандарты взаимодействия с гостями и техники продаж

/ Должностные инструкции и нструкции по мотивации персонала

Как правило, нанимать персонал не требуется, но если нужны будут дополнительные сотрудники, мы передадим вам готовые объявления для поиска персонала, требования к соискателям и регламент проведения собеседования.

Оборудование и закупки

/ Передадим список необходимого для работы оборудования и инвентаря

/ Предоставим регламенты по контролю качества продукции

/ Дадим рекомендации по выбору поставщиков и инструкции по работе с ними

/ Предоставим контакты проверенных поставщиков оборудования и корпоративные скидки до 30%

/ Поможем составить первичную заявку на закупку необходимого сырья

Маркетинг

/ Передадим список рекомендованных каналов продвижения

/ Дадим рекомендации по внедрению акций и специальных предложений

/ Разработаем оптимальную ценовую политику

/ Организуем поставку брендированной продукции

/ Предоставим макеты маркетинговых материалов

/ Передадим руководство по использованию фирменного стиля

/ Разместим информацию о мини-пекарне на геосервисах

Продукт

Будем поставлять готовое замороженное тесто для выпечки, а также передадим технологические карты и стандарты производства и внешнего вида продукции

Паушальный взнос – 150 000 ₽

Мы подготовили индивидуальные условия сотрудничества для владельцев АЗС

Оставьте заявку и мы перезвоним вам в течение часа, чтобы обсудить возможности сотрудничества и предложить выгодный для вас вариант

работают наши пекарни

/

5 лет

специализируемся
на сладком фаст-фуде

/

7 лет

гостей ежемесячно

/

3 000

Так выглядят наши
street food пекарни

В парке «Останкино» на ВДНХ

Спустя ХХ года после долгой работы над рецептурой, создания собственного оборудования для выпечки, тестирования и доработки бизнес-модели, мы запустили 2 успешные пекарни в топовых локациях Москвы.

Мы с партнерами вдохновились уличными открытыми пекарнями во время поездки по Европе. Вкус и аромат Чешских трдельников сразил нас наповал, и по возвращению мы начали думать, как адаптировать модель работы к российскому рынку, ведь у нас не продается нужное оборудование и нет того самого идеального рецепта хрустящего снаружи и нежного внутри теста.

Руслан Попович

Основатель сети мини-пекарен
«Ванильный крутиш »

Как мы создали востребованный продукт, за которым гости возвращаются снова

Инвестиции

399 341 ₽

Инвестиции

350 000 ₽

Задумались об открытии
полноформатной мини-пекарни?

Мы также упаковали во франшизу street food формат - это уличная мини-пекарня со свежей выпечкой и обширным меню напитков. Потребуется больше инвестиций, но и доходность будет значительно выше.

/